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白茶作為可以長時間儲存的茶類，在妥當儲存下，可以不斷的發(fā)生著陳化。
白茶的陳化，就如同一個人的自然老去，閱歷愈加豐富，心智愈加成熟，心境同樣的發(fā)生了改變。
對于老白茶的陳化，不少人對其存在誤區(qū)。
不同的白茶，是不是轉(zhuǎn)化速度也不相同？
白茶是不是放在一邊，就能自動陳化為老白茶？
一個人的心境成熟，不在于年齡，而在于經(jīng)歷。
一款白茶存成老茶，并非是簡單睡一大覺，就能得來，離不開多方面的作用！
讓白茶陳化進階成為老白茶，并不是單純年份增加那么簡單！
《1》
影響白茶陳化的因素，并非只有溫度！
存放環(huán)境的溫度，對于白茶的陳化有著重要影響，但并非唯一的影響。
除了溫度，白茶自身含水量，存茶環(huán)境的濕度，白茶接觸空氣的多少，同樣會對白茶的整體轉(zhuǎn)化造成影響。
含水量達標，足夠干燥的白茶，存放在濕度、溫度正常的倉庫里，可以發(fā)生自然陳化，不斷轉(zhuǎn)化出良好的風味效果，茶湯更為稠滑。
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白茶的基礎(chǔ)保存要求，在于密封，存茶的外包裝需要做到嚴格密封，如此方能確保存茶安全。
但需要嚴格密封的白茶，在儲存過程中，少有用到真空包裝進行儲存。
這是因為白茶的儲存陳化，需要接觸到適量的空氣，方能進行。
白茶中的活性酶物質(zhì)，唯有在接觸微量空氣的情況下，才能促使白茶風味不斷發(fā)生轉(zhuǎn)變。
若是真空包裝下的白茶，與外界的聯(lián)系通道徹底被斬斷，白茶的陳化便無從談起了。
在確保存茶安全的前提下，接觸外界空氣的多少，對于白茶的陳化有著直接影響。
一餅白茶餅，在同樣的儲存環(huán)境下，茶餅表面比茶餅內(nèi)部，轉(zhuǎn)化速度更快。
正是茶餅外部的茶葉，比起內(nèi)部茶葉接觸到的空氣更多，轉(zhuǎn)化進程自然而然會更快。
《2》
經(jīng)過陳化得來的老白茶，只有藥香？
白茶圈中人見人愛的老白茶，背后的實力不容小覷。
品質(zhì)好的老白茶，茶香類型并非只有藥香那么簡單。
茶香馥郁的白茶，內(nèi)在的芳香物質(zhì)經(jīng)過時間沉淀，發(fā)生陳化后，會變得更為沉郁，茶香類型更為豐富。
老白茶的身上的茶香，除了藥香外，陳香、稻谷香、粽葉香、荷葉香、棗香（壽眉餅）同樣十分常見。
藥香，是老白茶最為常見的茶香，但并非是唯一的茶香。
不同芽葉品級，不同儲存年份的白茶，藥香的呈現(xiàn)有著濃淡深淺之別。
白茶的藥香，如同一曲老歌，能讓人心下抒懷。
除了藥香外，老白茶其余的茶香，風采同樣毫不遜色。
老白茶的茶香，就像美人千面，擁有著不同的風情變化，難以一一細數(shù)。
品質(zhì)好的老白茶，茶香富于變化，層次豐富，能帶給人無限的喝茶曼妙體現(xiàn)。
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《3》
潮濕的環(huán)境下，白茶陳化速度越快？
南方存茶比北方存茶，白茶陳化效果更好？
答案是錯的。
白茶儲存，最為基礎(chǔ)的存茶需求，在于密封防潮。
在儲存的過程中，潮濕的水汽對于干燥的茶葉來說，是莫大的天敵。
故而，最為適合存茶的環(huán)境濕度，需要把握一個度。
在白茶儲存過程中，若是周圍環(huán)境濕度過大，會大大增加白茶儲存的風險。
過于潮濕的環(huán)境下儲存白茶，白茶發(fā)生受潮，變質(zhì)的幾率大大增加。
白茶儲存，基本的存茶要求，在于避光、干燥、密封、無異味和陰涼處存茶。
將白茶保存得當，方能延續(xù)白茶的好品質(zhì)！
經(jīng)過陳化后的老白茶，茶香風味并非只有藥香那么簡單。
經(jīng)年累月的時光之下，在妥當保存下，白茶可以不斷陳化出愈加甘醇的風味。
時過境遷，士別三日，白茶能轉(zhuǎn)變出令人驚艷的風姿!
